今年以來(lái)，酒店業(yè)市場(chǎng)劇變，普遍不景氣，形勢(shì)嚴(yán)竣。在此大環(huán)境下，該酒店積極應(yīng)對(duì)，采取了一系列營(yíng)銷(xiāo)策略和管理措施，取得了驕人的業(yè)績(jī)。以服務(wù)和出品促銷(xiāo)、以管理增效，節(jié)能降耗重規(guī)章，安全衛(wèi)生嚴(yán)管理，運(yùn)行機(jī)制添活力，親情服務(wù)暖人心。組織干部學(xué)習(xí)酒店管理知識(shí)，外樹(shù)形象、里練內(nèi)功，把“微笑服務(wù)”、“優(yōu)質(zhì)服務(wù)”貫穿到每一個(gè)工作環(huán)節(jié)。依靠過(guò)硬的性?xún)r(jià)比，在連鎖經(jīng)濟(jì)酒店遍地開(kāi)花的行業(yè)環(huán)境下，客房出租率始終穩(wěn)定在50%以上。進(jìn)一步規(guī)范餐飲原材料購(gòu)銷(xiāo)環(huán)節(jié)，努力改進(jìn)采購(gòu)渠道，強(qiáng)化成本控制，蔬菜、水果、水產(chǎn)、肉類(lèi)等采購(gòu)成本降低近20%。加強(qiáng)菜品創(chuàng)新，提高服務(wù)質(zhì)量；在市技能狀元大賽中，酒店餐飲總監(jiān)陳明生獲得中式烹調(diào)師項(xiàng)目的第一名。抓住連云港旅游市場(chǎng)異?；鸨纳虣C(jī)，七月份實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入124.6萬(wàn)元，創(chuàng)下了單月的歷史新高。這些措施效果顯著，為實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。（司宣 淮宣）